E.K.Golding (Redsell’s)

plantas de lúpulo variedades inglesas

E.K.Golding (Redsell’s)

8,90

Fora d'estoc

SKU: 020217

Descripció

East Kent Golding no és en ralitat una varietat de llúpol sinó una denominació d’origen dels llúpols de la varietat Golding produïts a East Kent, és a dir a la zona est (East) de la regió britànica de Kent. La varietat Golding és una familia de diferents soques seleccionades al llarg de dècades per les diferents famílies de productors britànics: Redsells Eastwell, Calais Golding, Cobbs, Early Bird, Mathon, Notts Eastwell. Totes elles són genèticament parlant la mateixa varietat, i produirien flors d’iguals característiques si fossin conreades en les mateixes condicions, però presenten petites diferències a nivell agronòmic, com l’època de maduració, característiques morfològiques, etc.
La que aquí et proposem és Redsells Eastwell, per ser la que a nosaltres ens ha donat millor resultat. Si t’interessa alguna de les altres posa’t en contacte amb nosaltres per correu electrònic.
Els Goldings són reputats per aportar a la cervesa aromes a llúpol típicament anglès. Hi ha una demanda especial d’aquests llúpols per al seu ús en cocció, quotes tardanes i dry hopping per cerveses tradicionals.
Golding produeix un con lleuger i esponjós de mida petita amb petites quantitats de lupulina groc pàl·lid. Els cons es trenquen amb facilitat si es cullen massa tard. Braços laterals de 50-100cm. Substituts: altres Goldings.

  • Maduració: mitjana
  • Rendiment: 1300 – 1600 kl/Ha
  • Àcids i olis: 4-6% alfa, 2-3% beta, cohumulona 23-28%, olis totals 0,7-1.0ml/100gr, mircè 25-35%, cariofilè 13-16%, humulè 35-45%, farnesè <1%.
  • Estabilitat d’emmagatzematge: bona, 65-80% d’àcids alfa restants després de 6 mesos.
  • Aroma: suau i agradable, floral i espècies.
  • Estils de cervesa: estils anglesos tracidionals, Ales, ESB, Bitter.
  • Notes pel seu cultiu: necessita dues temporades per establir-se, requereix sòls amb pH més alt que la majoria de les varietats. Les plantes responen bé a la farina d’osos addicional en la fertilització. Certa resistència als fongs. Candidata a plantació d’alta densitat per augmentar el rendiment.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “E.K.Golding (Redsell’s)”